「夜勤があると、食事の時間がバラバラになる」
「夜勤中に何を食べればいい?」

夜勤やシフト勤務では、食事の時間が不規則になりがちです。
「いつ」「どれくらい」食べるかを決めておくと、体調を整えやすくなります。

※この記事は一般的な食事選びの参考情報です。体調の不安がある人は、職場の産業医や医療機関に相談してください。
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食事の時間を決める

夜勤の日は、こんなリズムを目安にしてみましょう。

タイミング食事
出勤前(夕方)しっかりめの食事(主食・主菜・副菜)
夜勤中(深夜)軽めの食事(消化しやすいもの)
帰宅後(朝)軽めにして、寝る
起きたあとふだんの食事

深夜にたくさん食べるより、出勤前にしっかり食べるほうが、胃への負担が少なくなります。

出勤前:しっかり食べる

メニューカロリーたんぱく質
やよい軒 銀鮭の塩焼定食(白米)499kcal30.0g
大戸屋 豚ヒレの冷しゃぶ おろし柚香だれ(定食)627kcal42.3g
すき家 牛丼(並盛)+サラダ723kcal23.2g

夜勤中:軽めに

商品カロリーたんぱく質
セブン たんぱく質が摂れる 参鶏湯(サムゲタン)212kcal23.3g
セブン たんぱく質が摂れるチキンロール231kcal28.3g
ローソン サラダチキン プレーン+1食分の野菜が摂れるおみそ汁185kcal28.3g
ファミマ 手巻 紅しゃけ168kcal4.3g

深夜は、揚げ物や脂っこいもの、大盛りは避けて、スープやおにぎり、サラダチキンなどを選びましょう。
眠気覚ましに甘いものやエナジードリンクを続けて取ると、カロリーやカフェインが増えやすいので注意しましょう。

帰宅後:軽めにして寝る

夜勤明けは、お腹がすいていても、軽めにして寝るのがおすすめです。

  • おにぎり1個+みそ汁
  • ヨーグルト+バナナ
  • うどん(小)

夜勤のある人の食事のコツ

  • 1日の合計で考える:夜勤の日と休みの日で、食べる時間がずれても大丈夫
  • カフェインは、寝る数時間前には控える
  • 水分をこまめに取る
  • 休みの日はしっかり寝て、リズムを戻す

外食メニューの組み合わせを見てみる

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まとめ

夜勤の日は、出勤前にしっかり、夜勤中と帰宅後は軽めが基本です。
深夜は揚げ物を避け、スープやおにぎり、サラダチキンを選びましょう。

※数値は各社の公式情報(2026年7月確認)をもとにしています。